Ingredienti

• 2 carote
• 2 coste di sedano
• 1 finocchio
• 1 peperone (rosso o giallo)
• 1 cetriolo
• 8-10 ravanelli
• 10 pomodorini (facoltativi)

Per il condimento

• 100 ml di Olio toscano della Strega extravergine d'oliva
• Sale fino q.b.
• Pepe nero macinato fresco q.b.
• Succo di ½ limone (facoltativo)

Preparazione

1. Lava accuratamente tutte le verdure.
2. Pela le carote e il cetriolo (se preferisci) e tagliali a bastoncini.
3. Taglia il sedano a pezzi, il finocchio a spicchi e il peperone a listarelle.
4. Disponi le verdure su un piatto da portata.
5. In una ciotolina versa l'Olio toscano della Strega, aggiungi un pizzico di sale, una macinata di pepe e, se gradito, il succo di limone. Mescola bene.
6. Ogni commensale intinge le verdure nel condimento prima di mangiarle.

Consiglio: Olio toscano della Strega è un olio fruttato e di qualità, puoi anche servirlo semplicemente con un pizzico di sale e pepe, senza limone, così da esaltarne al massimo il sapore.